说说中药哥和奶茶妹那些事儿

中药，原产于古老中国，是在中医理论指导下，用于预防、治疗、诊断疾病并具有康复与保健作用。奶茶，由茶和牛奶组合而成，是许多国家流行的茶饮方式。

这一年，几乎要被中式养生饮品的热潮承包了，不仅传统的酸梅汤迅速爆红，中药哥和奶茶妹联手打造的“中药奶茶”也越来越火。与古朴的酸梅汤相比，将传统中药与新潮奶茶结合，显然更加贴近当下年轻人的潮流。首先，中药奶茶取材于药食同源的中药，按照传统熬制方法，将既能药用又能食用的中药材熬制成茶汤，然后再与奶茶结合现代食品工艺制作而成。在《本草拾遗》中提到：茶为万病之药。可见，茶的起源应该是作为药用的。而在现代制茶工艺中，采摘下的茶青（属木），经炙热铁锅（属金）“杀青”、揉捻后慢火（属火）烘焙成干茶。“金”克“木”，又被“火”克，性质大变，从而制成成品茶。冲泡茶叶所需的沸水（属水），茶具（属土），也属五行之列。中医认为一个人的五行平衡均匀，生克得当，即可强身体健，命运亨通。茶叶经过反复生克，攻伐，合化，博取，兼容了阴阳五行的精华灵气，这正是茶叶诸多养生功效的根源所在。因此，牛奶通过中药的配伍，变成了针对不同体质的人“对症下药”的奶茶，符合中医的医理。

现如今，市二医院的“仁爱在心 春风化人”活动开展得热火朝天，“仁爱春风系列中药奶茶”也就应运而生。如沐春风奶茶加入了茯苓，茯苓本身具有利水渗湿的作用，搭配芡实，益肾固精、健脾祛湿效果好，更适合脾胃虚寒、湿气重体质人群饮用。冬月春风奶茶更适合阳气不足、易痛经的女性和寒湿体质人群饮用，里面加入的生姜、肉桂性质温热，肉桂具有补火助阳、温通经脉的效果，不建议阳亢体质的人群饮用。沁人肺腑奶茶性质偏凉，加入了金银花和杭白菊，具有清热利咽、平肝明目的功效，更适合易上火和喉咙易发炎，内热体质的人群饮用。《滇南本草》载，桑葚“益肝脏而固精，久服黑发明目。”桑葚补肝血、滋肾阴，不少补肾方剂中都有桑葚，它对须发早白、耳鸣耳聋、失眠、病后血虚、未老先衰等肝肾亏虚的症状是有补益的。因此，内含桑葚的丝路花雨奶茶滋补肝肾、乌发固发。每一款中药奶茶都有适合的人群，针对不同体质开出一个食疗方向，补不足，去有余。

有关于中药哥和奶茶妹那些事儿，我们来听听市二医院中医科王主任怎么说：“中药奶茶是一种新型的饮料，近年来受到了越来越多人的青睐。随着人们生活水平的提高，越来越多的人关注健康问题，他们对饮料的要求也越来越高，不仅要求好喝，还要求有营养和药用价值，中药奶茶正好满足了人们的这些需求。添加了中药材的养生茶饮的兴起，也体现了中医药文化在不断渗透百姓的日常生活之中。但是，中药材讲究‘君臣佐使’，人的体质又分为阳虚、气虚、血虚、痰湿、平和等9大体质，不同的中药食材，适用于不同的体质，先了解清楚自己的体质，再针对性地选择适合自己的茶饮。值得关注的是，养生的重点在于坚持良好的生活习惯，不能过多依赖中药奶茶。人的作息要顺应自然，食饮有节，起居有常，不过度劳累。不能经常一边熬夜，一边指望喝点中药茶饮、中药奶茶补救，作息、饮食和情绪调节都很重要。”（中医科 黎艳）