春节小妙招，让您放心吃！

春节是中国最隆重盛大的传统节日，它是集祈福攘灾、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。“每逢佳节胖三斤”，你还在为春节发胖而苦恼吗？这里有几招帮你解决这个问题。

第一招：食物合理搭配

春节期间家人团圆、朋友聚会，在节日氛围的烘托下，餐桌上往往都是“大鱼大肉”、“山珍海味”，容易造成饮食不均衡。因此在色、香、味俱全的基础上，应该做到合理搭配、食物多样、粗细结合。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物，平均每天摄入12种以上食物。粗细搭配的主食，适量的肉类（肉类往往是春节期间最容易超标的食物），适当增加的新鲜蔬菜，少食或不食内脏、肥肉等胆固醇和脂肪含量高的食物。有糖尿病、肥胖、痛风等疾病的人群更应该注意合理搭配，均衡饮食。

第二招：不可暴饮暴食

暴饮暴食是一种不健康的饮食行为，是超重肥胖和胃肠道疾病的危险因素之一。在平常的生活中，人们的作息、饮食、工作或学习等社会活动形成一定的规律，人体的生理功能，特别是消化系统等也形成了与之相适应的规律。暴饮暴食可能会打破人体的规律，出现胃肠不适、腹胀、腹泻、便秘、胸闷气急等症状，甚至可能会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎等疾病。应规律进餐、定时定量、饮食有度。

第三招：少零食多饮水

糖果、点心、饼干、坚果、饮料、蜜饯等都是春节必不可少的年货，这些都是盐、糖、脂肪含量较高的零食。过多摄入这些零食不仅会影响正餐食物的摄入，还可能会导致肥胖等问题。吃零食的量不宜多，以不影响正餐为宜，更不应该代替正餐。可选择营养素密度高的食物如鸡蛋、牛奶、豆制品等，也可选择新鲜蔬菜水果及未添加油盐糖制作的坚果，少吃高盐高糖高脂、油煎油炸、膨化食品。

可多喝白开水、淡茶水、果茶等，足量饮水是机体健康的基本保障，有助于维持身体活动和认知能力。应主动、足量喝水，少量多次，不用饮料代替白水。

第四招：莫贪杯身体好

酒文化是中国人餐桌文化必不可少的部分，新春佳节亲朋好友团聚难免会喝酒，但目前的研究发现饮酒对身体没有任何好处，过量饮酒可引起肝脏损伤，是胎儿酒精综合征、痛风、部分癌症和心血管疾病等发生的重要危险因素。因此，不推荐任何人饮酒，成人若饮酒应限量，切莫贪杯，尽量避免空腹饮酒。中国居民膳食指南（2022版）建议若饮酒，成年人一天饮用的酒精量不超过15g，相当于啤酒450ml，葡萄酒150ml，高度白酒30ml。

第五招：适当运动锻炼

适当的运动锻炼不仅能增强自身免疫力，也能增加能量消耗，这是控制体重的好方法。每周可进行4-5次、每次30-45分钟的运动锻炼，如慢跑、快走、游泳、打羽毛球、跳绳等。需要注意的是春节期间室外温度可能较低，大量吸入冷空气会刺激呼吸系统，可选择在室内如健身房或居家锻炼。“阳康”们更应该注意结合自身身体状况选择合适的锻炼，以免对身体造成损害。

第六招：注意食品安全

年货采购尽量去大型超市或市场，预包装食品应注意保质期，生熟食品应分开保存，防尘防蝇防污染；生熟食刀具、砧板、餐盘应分开，不可混用；菜肴彻底煮熟，现做现吃，隔夜菜最好回锅充分加热，过期或变质食物切莫食用。

春节是团圆的节日，在享受假期与团聚的同时也应注意劳逸结合，重视对饮食与运动的控制，保持合理体重，做整条街最靓的仔。（临床营养科  韦雪静）