您将宝贵的人生经验用心馈赠！

您将珍贵的青春无私奉献！

您用行动带领着我们迈向成功！

教师节之际，我想真诚地对您说声：老师，谢谢！您辛苦了！祝您节日快乐！

教师是一个集脑力劳动与体力劳动于一体的职业，由于职业的特殊性，辛勤的园丁们在繁重而辛劳的教学中身体健康备受疾病的困扰。根据有关调查数据表明，七成的教师处于亚健康状态，高强度的工作给老师的生理和心理造成了不小的压力。教师工作有三大特点:说话时间多、站立时间多、伏案时间多，随之而来的就是教师职业相关疾病:咽喉炎、腿部静脉曲张、颈腰椎病和神经衰弱等。

工作中教师如何改善营养和预防工作相关疾病？

1.充足能量摄入。教师属于脑力劳动者。《中国居民膳食指南》建议，年龄在18-49岁教师的能量需要为2250Kcal/d（男）和1800Kcal/d（女），年龄在50-64岁老师的能量需要为2100Kcal/d（男）和1750Kcal/d（女）。

2.饮食结构合理。在工作中，教师用脑和用眼的时间较长，除了平衡膳食外，还应增加改善脑力和视力的食物，如：豆类、坚果（花生、核桃、杏仁、腰果）、鱼虾贝类，尤其是深海鱼含有丰富的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），EPA和DHA可以保护视力和提高大脑皮质的功能，增强记忆。

3.保证饮水量，适量汤、粥膳，改善咽喉不适。喝汤并不是补充营养的最好方式，各种肉汤里的主要成分是水分，能量和营养素很有限。但汤作为饮食的调剂是可以的，建议大家每餐只喝一小碗汤，如番茄鸡蛋紫菜汤、冬瓜虾米汤、番茄鱼汤等。平时多喝温开水或茶水，少喝刺激性饮料，每天保证咽利喉的食物：梨、1500-2000ml的水分摄入量。

清柠檬、葡萄、柚子、橙子、莲藕、银耳、胖大海、蜂蜜、罗汉果、无花果等。

4.补充丰富的B族维生素，它在维护神经、消化、循环等系统的正常功能起着非常重要的作用。富含维生素B1的食物有坚果、动物性食品（牛肉、羊肉、猪肉、家禽肉、肝脏、肾脏、脑、蛋类等）和粗杂粮。维生素B2在肝、肾和心等内脏中含量最高，其次为全奶、奶粉、奶油、蛋类、绿色蔬菜和豆类等。当饮食摄入不足，可以适当摄入B族维生素或复合维生素等膳食补充剂。

5.适当运动，有助于改善颈腰椎病。有利于颈腰椎的运动如：游泳、慢跑、倒走、平板支撑、深蹲、飞燕动作、桥式运动、八段锦、太极等。

6.食谱举例。

(1)百合杏仁山药粥

食材配比：山药30g、粳米100g、鲜百合50g、杏仁50g。

制作方法：所有食材同煮为粥，加白糖适量温服。

(2)桑叶梨冬茶

食材配比：桑叶10g，梨1个，天冬6克，生甘草5g，绿茶适量。

制作方法：梨切块，其余食材加入沸水焖泡约20分钟，可反复冲泡至味淡，每日一剂。

(3)润肺豆浆糊

食材配比：南杏仁10g，白茯苓2g，玉竹6g，淮山8g，百合8g，黄豆8g。

制作方法：将所有食材浸泡2小时，加入400ml纯净水，放入料理机米糊模式打熟即可，喜欢甜食，可加入少许冰糖。（临床营养科 黄晓铃）