夏季养心有妙招

中医养生的核心是顺应四时，四季中，春季养肝、夏季养心、秋季养肺、冬季养肾。因此，夏季是养心的最好时机。同样一天中，午时（11:00-13:00）也是养心的黄金时刻，此时人的气血最旺。吃过午饭后，一定要休息片刻，因为子午觉也是最好的养心方法之一。所以，子午觉外加饮食调养效果更佳。

夏季天气炎热，人体易出汗，水分和矿物质更易流失。建议应该遵循以下原则：

1、注意补充盐分和维生素，勿忘补钾。应该选择多吃西瓜、黄瓜、番茄、豆类及豆制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用少许果汁；大葱、土豆、香蕉、芹菜、桃子、李子、茶等含钾丰富亦可多吃。

2、不可过多摄入冷饮和饮料。

3、讲究饮食卫生。提倡现做现吃，生吃瓜果要清洗干净。做凉菜时，应加蒜蓉和醋，即可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用。

4、夏季适宜清补。肥甘厚味及燥热的不宜食用，选择清淡、易消化的食物，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、菇类、薏米等。此外，还可以食绿豆粥、扁豆粥、薄荷粥等，它们具有解暑功效。

5、夏季宜选择红色食物和苦味食物。红色食物有红枣、苹果、胡萝卜、红豆、赤小豆等；苦瓜、莲子心、芥菜、杏仁等属于苦味食物。

 

夏季食谱参考举例：

营养早餐：

1、红豆薏米粥（红豆50g、枸杞5g、红枣10g、薏米50g、山药20g）、水煮鸡蛋1个；

2、营养花茶：玫瑰6g、桂花6g、莲子心3g、枸杞3g、绿茶10g、冰糖少许。

 

营养午餐：

1、米饭（大米75g）、甜笋炒猪心（甜笋150g、彩椒50g、猪心100g）、蒜蓉拌海带丝150g；

2、午点：苹果100g。

 

营养晚餐：

 1、米饭（大米75g）、南瓜焖排骨（排骨150g、南瓜100g）、鸭蛋炒苦瓜（鸭蛋60g、苦瓜200g）；

 2、营养汤膳：老鸭汤（沙参、玉竹、枸杞、百合、莲子、冬瓜老鸭汤）。

 

营养评价：食谱根据季节制定，养心安神、健脾祛湿，补充充足的矿物质和维生素等营养物质。（临床营养科 孙桂丽 黄晓铃）