吹拂仁爱春风 品味缤纷青团
2024-04-01 23:39中医科
汁鲜米糯包春味,
叶嫩绵香裹外边。
每岁清明同祭祀,
千家万户食青圆。
又是一年春草绿,又是一年清明时。除了礼敬祖先,亲近自然,亦是品味春天味道的绝佳时节。青团,正是这个时节最有特色的节令食品,人们也将第一次吃青团称为“尝春”。据说这一风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载,当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规,于是百姓熄炊,“寒食三日”,青团就是其中一种很受欢迎的食物。在古时候这是一种辞旧迎新的过渡仪式,象征着新希望、新生命。
为此,我院新生活食堂在中医科倾情指导下,暖心联合推出不同口味的“四色彩团”——“仁爱春风 缤纷青团”!4月3日中午,在总院食堂、西院食堂、五象食堂就餐/订餐的所有职工免费获赠“缤纷青团”一盒!缤纷青团不仅外表色泽诱人,口感糯韧绵软,丝丝清香留口,而且食药同源的中药食材、馅料,还兼具食疗功效,令人耳目一新。崇尚“内外兼修”的亲们,千万不要错过哦!
接下来,让我们紧随春天的脚步,品一品、尝一尝这四个可爱的彩色小团子吧。
【绿色青团】
●材料:艾叶、糯米粉、粘米粉、豆沙等。
●功效:清热解毒、润肺止咳、消肿止痛。
油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,肥而不腴。艾草青、豆沙甜,多重体验,从口中感受春天。建议品尝之前再闻一闻,这样艾草的清香才能不被忽视哦!
【黄色青团】
●材料:菊花、金银花、南瓜、糯米粉、粘米粉等。
●功效:清热泻火、养肝明目、疏肝理气。
色泽金黄有光泽,轻拉弹韧亦软糯,菊香四溢,口感细密,清香不腻,糯叽叽的果然每一口都是满足。
【红色青团】
●材料:红豆、红枣、玫瑰花、红龙果、糯米粉、粘米粉等。
●功效:活血、补血、滋补肝肾。
玫瑰花完美地融入馅料里,跟着红豆、红枣一起流动,入口芳香,甜爽细腻,每一块都是一份小宝藏,嘴里洋溢的是一种幸福感。这样的美味,一口吞都不解馋!
【紫色青团】
●材料:薏米、莲子、山药、茯苓、紫薯、糯米粉、粘米粉等。
●功效:健脾祛湿、补脾肺肾、宁心安神。
别看这小紫团颜色亮丽,它和色素什么的可是一点边都搭不上,人家可是纯天然的!紫薯和糯米混合制成的外皮非常Q弹有嚼劲,薏米、莲子、山药、茯苓组成的馅料,还具有保护肠胃、减肥瘦身的功效呢,想要减肥和养生的亲们快考虑一下它!
清明不仅是“三月三日天清明”的游春,还是“清明时节雨纷纷”的追忆,更是以春天生命、心灵塑造为内容的情怀。品尝青团,不仅追忆过往、缅怀先人、寄托思念,更是追求欣欣向荣、生生不息的气魄,展现人们拥抱大自然,不断追求美好向上,拥抱春天迎接新的希望!(中医科 黎艳)