大雪节气养生

冬季进补是很多人喜爱的传统习惯，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒。郑板桥有一幅养生保健联也提到过萝卜与茶：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”，萝卜的养生、保健、药用效应与茶有着相融之处。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。

大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。进补前，我们应先做好引补，给身体打好底子，使肠胃有个适应的过程。对于一些身体虚弱或脾胃功能不佳的人来说，冬季进补时应注意先健脾胃。一些传统的冬季靓汤如淮山芡实瘦肉汤、花生黄豆煲猪脚等都是健脾益肾的佳品。

入冬后人体新陈代谢减慢，消耗相对减少，适当进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。并且因为冬季天冷，多吃些温补之物，不容易上火。需要注意的是，冬季进补时，最好先做“引补”，即给身体先打好底子，使肠胃有个慢慢适应的过程，再服用补药或进补时才可增加滋补效力，以防发生“虚不受补”的情况。像久病体弱的老年人，或脾有湿邪的人，因脾胃虚消化差，服用滋补药不仅达不到补虚效果，反而会出现腹胀便溏、恶心呕吐，致使身体更虚。所以，脾胃虚寒且湿重者尤为要注意先健脾胃。

进补是不是非得昂贵的补品不可呢?并非如此。要知道，每种食物都有它的特性，就像是白色的食物如银耳、萝卜、豆腐等常见的食材，有很多我们所不了解的特性。只要掌握了食物的特性，再对症下药，最普通的食物其实就是最好的滋补品。

不同体质应该怎么选择相应食物呢？

阳虚的人表现：最大特点是平时手脚冰凉、不容易上火的、天气寒冷长时间捂不热。这是因为身体阳气不能到达四肢末端，气血循环差，肘膝关节以下都是凉的。当阳虚热量不够、身体抵御外寒的能力也差，穿的总是比别多，耐热不耐寒、常年体温偏低、怕风怕冷肠胃易受寒凉导致腹泻，免疫力差节气交替就容易感冒咳嗽，还有些阳虚比较厉害，影响到肾，就会晚上没喝多少水总是夜尿，一夜起好几次，无法睡整觉，整天没精神，昏昏沉沉的。这类在这个节气进食可以加料像干姜、生姜、辣椒、葱、蒜、桂皮、茴香、八角、胡椒、羊肉、鸽子肉、狗肉等。

要是这类朋友又遇上咳嗽总感觉肺里、咽喉里痰很多可以吃化痰而偏温的食物：陈皮、柚子、柠檬、芋头等。

这个节气是柑橘的季节可以煮点橘子、烤橙子、蒸橙子，吃货们可以发挥自己想象力了。芋头有着健脾利湿、化痰散结，解毒消肿的作用在《食疗本草》这本书有讲到芋头“性平，主宽肠胃，去死肌，令肌肉泽悦”。能令肌肉泽悦也有着美容的意思，爱美人士可以把它安排近食谱里了。

一些朋友体内寒热夹杂，感冒后期，或久咳总有一口老黄痰的，可以适当吃些化痰而偏寒凉的食物，有白萝卜、大白菜、芥兰、花菜、竹笋、茭白、豆芽等蔬菜类食物以及梨、冬瓜、丝瓜、枇杷、罗汉果等。

像一些老年人，血脂高有心血管问题、想祛斑爱美人士、颈腰腿痛不适的一些朋友们在这个节气可以适当吃一些温阳加活血化瘀的食物，像：山楂、桃仁、茄子、海带、红花、黑木耳、大蒜、柠檬、玫瑰花、当归、川芎、芹菜、香菇、葡萄等。像阳虚痰湿重这类朋友可以喝红茶、黑茶、普洱熟茶等。

各类食物可以搭配着吃，但搭配时要注意既要化痰化瘀，又要整体饮食结构偏温。

湿热体质表现：满面有光、嘴苦、苔黄腻、大便粘滞不爽、小便黄有异味等这类朋友，皮肤常年是易有青春痘的青春人士，口中常年有异味，甚至会有部分朋友有肥胖的困扰，进补需要注意吃健脾去湿的食物之外，要远离少吃重口了，像辣椒、茴香等大料就不适合。

进食上要注意饮食清淡吃些山楂、茯苓、绿豆、薏苡仁这类甘寒性平的食物或化痰而偏寒凉的食物：白萝卜、大白菜、芥兰、花菜、竹笋、茭白、豆芽、扁豆、鸭肉等蔬菜类食物以及梨、冬瓜、丝瓜、枇杷、罗汉果等。喝茶可以吃绿茶、白茶、黄茶、发酵度轻的乌龙茶、普洱生茶等。

还有一种体质是气虚质，气虚体质的朋有一般是过瘦或过胖的，常常面色苍白、气短懒言人群中最多喊累的那个，总感觉他没精神说话声也小小的----有个形象的词是体倦乏力，甚至有些事动不动就出汗，肌肉也是松软无力的，大胖子常表现在腹部脂肪很厚但松软垂下去，甚至有些气虚很严重的会出现一咳嗽就小便失禁，常见于老年朋友了。饮食上可以适当用点中药泡水或者炖汤喝补气中草药：党参、高丽参、太子参、西洋参、当归、黄芪等。健脾益气食物：大米、小米、糯米、黑米等谷类，土豆、地瓜、山药、紫薯等薯类，黄豆、黑豆等豆类。蜂蜜、麦芽糖等。茶叶实际上并不太适合气虚质，如要喝，推荐红茶或普洱熟茶。

阴虚质的朋友常常表现，口渴、喉咙干甚至会有怎么喝水都不解渴的症状，人群中最急性子的一批人，他们脾气会比较急、心烦气躁常常容易失眠，皮肤干燥、体型偏瘦、手足心都热这一类朋友是怕热不怕冷的，甚至有些吃些上火的就会长口腔溃疡长痘等。这类就不适合吃温补的食物了。多吃些滋阴食材像：银耳、百合、莲子、燕窝、海参、牡蛎、蚌肉、鸭肉、猪皮、山药、梨、甘蔗、藕汁、酸梅汁、豆腐浆、薏苡仁、芡实、蜂蜜、蛋类等。

可以在医生指导下用滋阴中草药泡茶或者煲汤：麦冬、天门冬、玉竹、石斛、山萸肉、沙参、黄精、女贞子、旱墨莲、灵芝、冬虫夏草等。

像阴虚体质的朋友要对体质早起干预及时调节否则会患上失眠、焦虑、早衰等问题，平时生活作息要更注意，保持心情放松。

大雪是进补的上好机会，但不可太过或乱补，用性味温润的补品为好，以助阳气生发。如果平时就是阴虚、湿热、痰湿体质，冬天进补容易生「内火」：皮肤干燥、口腔溃疡、便秘……

还好，白萝卜可「消食祛痰癖」。好东西吃得多，吃下去用不完就上火生痰了，萝卜这时候就要用上。生吃清热化痰，熟食益脾顺气。特别是吃多了补品上火时，一杯白萝卜汁效果是最好的。

大雪节气，保持室内卫生有助于预防病气。室内要经常通风，除了白天要开启门窗，让空气对流外，晚上睡前也应适当通风。

此外，还应注意保持室内空气湿润，可每日向地上洒些水，或用湿拖把拖地板以增加湿度，也可在散热设施附近放一盆水，让水慢慢蒸发。

总的来说，冬季养生要早睡晚起。冬天是万物收藏的季节，我们也要顺应自然规律，减少活动，多休息，以养精蓄锐。冬天也是“进补”的好时节，我们可以适当进补，提高免疫力，改善畏寒现象。但需要注意的是，进补时应根据个人体质差异，适量适度，避免虚不受补的情况发生。（中医科 潘若茜）