胃结石的元凶之一柿子，如何合理食用？

柿子，是一种在秋季成熟的热带和亚热带水果，它在世界各地都有着丰富的种植历史和文化传承。柿子的丰收季节通常在秋季，柿子甘甜中透着淡淡的清香，宛如秋日的味道，轻柔而温暖。初嚼时，果肉绵密饱满，丝丝缕缕的甜涩在舌尖舞动，带来一种独特的满足感。柿子的味道仿佛是对岁月的凝视，淡淡的韵味中蕴含着岁月的沉淀和成熟的智慧。吃到熟透的柿子，仿佛品味着生命的丰收与柔美，带来一种温暖而安慰的感受，回味无穷。

胃结石内镜图

柿子为何引起胃结石？

服用柿子引起胃结石的原理主要涉及到柿子中含有的鞣酸成分与胃酸发生反应后形成的沉淀。柿子中含有丰富的鞣酸，这是一种天然的有机酸，具有收敛、止泻的功效，但它也是导致胃结石形成的主要元凶。当大量食用柿子后，其中的鞣酸会与胃酸中的蛋白质结合形成不溶性的沉淀，这些沉淀会逐渐凝结成固体物质，最终形成胃结石。

胃结石会引起那些症状？

胃结石是一种较为罕见的疾病，其临床症状可能因结石的大小、数量以及具体位置而有所不同。其症状包括胃部不适、腹痛、恶心、呕吐等。如果不及时处理，胃结石可能会引发胃溃疡、出血等并发症，严重影响患者的身体健康。如胃石堵塞幽门口可能导致幽门梗阻，进入小肠，可能导致肠梗阻、肠坏死甚至穿孔。

胃结石如何治疗？

胃镜下取石及碎石后取石术是目前治疗“胃石”首选治疗方法。

如何合理食用柿子？科学地减少胃结石发生？

首先，限制柿子摄入量，避免空腹或饮酒后、饮茶后、进食高蛋白食物前食用柿子、山楂等鞣酸含量较高的食物。其次，老年人、婴幼儿、胃肠肿瘤术后等胃肠动力差者是胃石症的高发人群，应尽量少进食柿子、山楂等食物。再次，避免去除鞣酸含量较高的果皮，避免吃未熟透的柿子、山楂等食物。最后，适量食用柿子、山楂期间，保持充足的水分摄入，建议适量饮用碳酸类饮料，如可乐、碳酸氢钠等。

总之，胃结石是一种需要引起重视的胃部疾病，患者在日常生活中应注意饮食调理，避免过量摄入柿子等富含鞣酸的食物，保持合理的饮食结构和健康的生活方式，有助于减少胃结石的发生风险。如出现相关症状，应及时消化内科就医并遵循医嘱进行治疗。（消化内科 梁梓宇）