中药美食堂系列——桂枝
2018-07-26 17:52南宁市第二人民医院
1.图为新鲜桂枝
2.图为干燥桂枝
一、【桂枝葱姜粥】
材料:桂枝10克，大米100克，葱白2茎，生姜3片。
做法:1.将桂枝择洗干净，放入锅中。
2.加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁。
3.加大米煮粥，待熟时调入葱白、姜末。
4.再煮一、二沸即可食用。
功效:发汗解表，温经通阳。
二、【桂枝红枣粥】
材料：桂枝6克，红枣10枚，生姜10克，粳米50克，白糖10克。
做法：1.将桂枝、生姜分别拣洗干净，一同放入锅中，如常法水煎，除去药渣，留汁锅中。
2.粳米、红枣分别淘洗干净，一同放入留有药汁的锅中，再酌情加入清水适量，如常法煮粥。
3.煮至粳米烂熟时，加入白糖，调匀即成，温热服食。
功效：祛风、散寒、养血，适用于皮肤瘙痒等症。
三、【桂枝红糖饮】
材料:桂枝10克，红枣15克，山楂15克，红糖30～50克。
做法：1.将桂枝、红枣、山楂洗净，水煎取汁。
2.加入红糖煮沸后趁热饮服。
功效:温经散寒，活血止痛。适用于经前或经期小腹疼痛，经行量少等。
小贴士：桂枝，是樟科植物肉桂的干燥嫩枝。能够发汗解表、温通经脉、通阳化气。适用于风寒感冒，畏风发热，无汗或有汗，头痛身痛，风寒湿痹痛，骨节酸痛，痛经，经闭腹痛，冻疮，水湿停滞所致的痰饮喘咳，以及小便不利等症。桂枝辛温助阳，易伤阴动血，故温热病、阴虚阳盛、血热妄行者不宜选用。（中医科 黎艳）