四大明目养眸食物
2015-02-04 12:23南宁市第二人民医院
——摘自《老中医健康养生堂》
一、水果类：
1、蓝莓 蓝莓中含有一种特殊色素——花青素（Anthocyanosides），这是一种天然的抗氧化剂，有助于缓解眼睛问题，对于经常感觉眼睛疲劳、夜间视力不良，有着不错的保养功效，野生蓝莓萃取的花青素常被应用作为近视者的视力保护，以及防止视力恶化之用，蓝莓也具有良好的抗自由基功效，因此它的抗老化功能不容忽视。
2、金橘 金橘果皮的营养价值令人吃惊，80%的维生素C都储存在果皮中，不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等，营养价值在柑橘果类中名列前茅。金橘果皮肉质厚、光滑，有许多油胞点(即按压会产生有芳香性的气体)。
3、甘蔗 甘蔗含有许多人体所需的营养物质，特别是其铁含量高达1.3毫克/
二、蔬菜类：
1、胡萝卜 富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素A原的含量最多，其作用和鱼肝油相似。此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。
2、菠菜 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它不仅是营养价值高的蔬菜，也是护眼佳品。
3、黄玉米 玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素，叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，它们虽然不是营养素，但作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域。只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，而白玉米中却没有。如今，智能手机的兴起，每个人睡前都喜欢刷刷屏，这样眼睛黄斑区就很容易受到损害，可适当多吃。
三、干豆类
黑豆 视力下降，头晕目眩，这是案头工作的人最大的痛苦，吃黑豆就能缓解这些不适。黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。因为黑豆中富含抗氧化成分（花色素）和对眼睛有益的维生素A。
四、中药类：
1、菊花 性辛、甘、苦，微寒。归肺、肝经。其功效为疏散风热、平抑肝阳、清肝明目和清热解毒。常服菊花茶，不仅能让人头脑清醒、双目明亮，特别是还能对肝火旺、用眼过度等原因而导致的双眼干涩有较好的疗效。
菊花属于性寒凉之品，气虚胃寒者、食少泄泻者、体虚的老人都不宜过多饮用，孕妇及月经期女性忌服。
2、枸杞子 味甘、性平。归肝、肾、肺经。中医认为，枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。枸杞子含有丰富的维生素、胡萝卜素以及钙和铁等，这些都是使眼睛健康、明亮的必需营养物质，所以枸杞又被人们称为“明眼子”。此外中医还常用它来治疗肝肾阴亏、头晕目眩、目昏多泪、失眠健忘等疾病。
然而，并不是所有人都适合服用枸杞子，外邪实热、脾虚有湿及泄泻者忌服。
3、决明子 味苦、甘而性寒凉。归肝、大肠经。决明子又称“还瞳子”，具有清热明目、润肠通便等功效，能预防和治疗眼睛肿痛，头痛眩晕、目暗不明、大便秘结等症状。决明子中富含丰富的维生素A，可防止夜盲症。决明子的使用方法很简单，很丰富，泡茶、煮粥、入菜、做枕头都可以。
由于决明子性寒凉，所以脾胃虚寒、气血不足、大便溏泄者不宜多服用，孕妇和月经期的女性忌服。